Para ser un buen camarero se necesita tener en primer lugar, mucha paciencia. Este es el ingrediente principal, pero debe estar acompañado por amabilidad, simpatía, prudencia y respeto. Así, los clientes siempre estarán satisfechos de tu imagen como persona y con tu servicio.
Es una profesión que no es sencilla. Hay que estar pendiente de muchos detalles para que todo salga muy bien. Desde que un cliente llega al establecimiento, comienza la gran responsabilidad del camarero. Dar todo de sí y complacer a los comensales.
Si estas interesado en ser buen camarero de restaurante, te presentamos en este artículo, algunos puntos de interés, para que puedas lograrlo.
El poder del servicio al cliente
Todo buen camarero posee estrategias que crea personalmente para satisfacer los más altos deseos y expectativas de cada uno de sus clientes. Es un vínculo que logra desarrollar, desde el momento en que da la bienvenida y le indica cuál es su mesa, hasta que se retira del restaurante.
El contacto que establece un buen camarero con el cliente, crea un vínculo directo en cada visita, una serie de satisfacciones que buscan atraparlo. Sobre todo, si logra complacer sus “gustos y exigencias” a partir de un servicio impecable, estas atenciones harán que el cliente quiere repetir esa experiencia una y otra vez.
Un camarero de restaurante destaca por su buena actitud
Cuando un camarero se presenta ante el cliente con una buena actitud, amable, respetuoso, cortés y simpático, tiene todas las de ganar. No hay nada más placentero cuando se decide ir a un restaurante, que disfrutar de una atención impecable, esmerada y atenta.
Aprende a leer el lenguaje corporal de los clientes
La experiencia de un buen camarero le da una habilidad perceptiva extraordinaria para entender el lenguaje corporal de los clientes. Se puede enterar cuando algo les agrada o no. Si sienten satisfacción o les incomoda algo en el servicio o no le apetece el plato que han pedido.
Un buen camarero, está siempre atento ante cualquier reacción o eventualidad, para que, a la brevedad posible, pueda corregir lo que no le agrade a su cliente. Así, el podrá sentir su buena atención.
Muéstrate siempre impecable
Tener una excelente presencia ante los clientes es algo fundamental para los camareros. Su aspecto llama la atención a la primera mirada de los comensales, quienes se fijan en todos los detalles. Una pulcra y correcta vestimenta, cabello muy bien peinado, manos limpias al igual que sus uñas.
La imagen de una persona es muy importante, ya que da cuenta de su personalidad y la importancia que le da a su aspecto físico. Además, si cuida muy bien su aspecto, luce y se ve elegante ante los clientes.
Un buen camarero conoce perfectamente el menú
Uno de los aspectos que debe considerar un buen camarero es conocer muy bien el menú del establecimiento. Si un cliente quiere comer algo especial, podrá asesorarle sobre los ingredientes que acompañan a los platos que tiene el menú. Con esta información el cliente podrá decidir retirar algún ingrediente o añadirle otro.
Así, la selección puede ser más sencilla y el cliente podrá degustar con todo gusto el plato recomendado. Además, debe conocer bien las bebidas y postres.
Practica la paciencia y la tolerancia
La paciencia y la tolerancia son actitudes que deben acompañar a todos los camareros. Esta práctica permite un buen servicio, ya que hay clientes que demandan mucha atención y requieren un esfuerzo y dedicación mayor.
Este tipo de clientes pueden acumular o retrasar el trabajo. Pero ante esta situación es conveniente mantener la tranquilidad, respirar profundo y conservar un nivel de rendimiento alto.
Hay clientes que comen o beben muy rápido y otros que demoran mucho en hacerlo. Por ello, un buen camarero debe adaptarse a cada ritmo de sus clientes.
Recomendaciones para ser un camarero rápido
La rapidez de un camarero es fundamental tanto para los comensales como para el establecimiento. Debe anticiparse al cliente, estar al tanto de saber responder lo que quiere saber, antes de que lo diga o pida.
Un camarero rápido se anticipa a ofrecerle al cliente los platos que incluye el menú. Sus ingredientes, forma de cocción, texturas, así lo ayudará a elegir lo que comerá en ese momento. Debe brindarle seguridad al comensal, no es bien recibido que dudes del menú, sobre todo porque no es apropiado que el comensal pierda tiempo.